Antalya’da düzenlenen 14. YÖREX Yöresel Eserler Fuarı’na ‘AB Tescilli Kayseri Pastırması’ damgasını vurdu. Kentin gastronomi kıymetlerini dünyaya açan Kayseri Ticaret Odası’nın (KTO) bu başarısı, TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu tarafından takdim edilen teşekkür plaketi ile onurlandırıldı.
Antalya Ticaret Borsası öncülüğünde, TOBB’un takviyesiyle kapılarını açan 14. YÖREX Fuarı, bu yıl çok özel bir merasime mesken sahipliği yaptı. Kayseri’nin kadim lezzeti Kayseri Pastırması’nın Avrupa Birliği (AB) Coğrafik İşaret Tescili alması münasebetiyle, Kayseri Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy’a teşekkür plaketi takdim edildi. TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu’nun elinden plaketi alan Lider Gülsoy, bu tescilin Kayseri’nin dünya mutfağındaki yerini sağlamlaştırdığını vurguladı. Fuar müddetince ziyaretçilerin akınına uğrayan KTO standında açıklamalarda bulunan Lider Ömer Gülsoy, coğrafik işaretli eserlerin yalnızca birer kültürel miras değil, tıpkı vakitte dev bir ekonomik güç olduğunu belirtti. Gülsoy şunları söyledi;
“Dünyada coğrafik işaretli eserler pazarı gelişerek artmakta. 16 senede neredeyse 18 kat arttı ve 1800’ün üzerine çıktı. TOBB’un dayanağıyla AB’de tescilli eser sayısı 46’ya çıktı. Daha bir bu kadar eserimiz de sırada bekliyor. Dünya genelinde coğrafik işaretli eserler 200 milyar dolarlık bir pazar hissesine sahip. Maksadımız bu büyük pastadan Kayseri olarak hak ettiğimiz hissesi almaktır. Gayemiz, eserlerimizin yalnızca sergilenmesi değil, sürdürülebilir bir ekonomik çıkara dönüşmesidir. Bu kapsamda hem Coğrafik işaret algısının hem de bilinirliğinin artmasını sağlayan YÖREX Fuarı, kentimiz ve ülkemiz ismine epeyce kıymetlidir. YÖREX, yöresel eserlerin getirildiği, gösterildiği fuar olmanın dışında kendini geliştiren bir fuar. Mahallî eserlerimizin tanıtımına olan bağımlılığımızı vurgulamak istiyoruz. Bizde Kayseri Ticaret Odası olarak geniş bir takımla fuarda yerimizi alarak kadim kentimizin coğrafik işaretli eserlerini sergiledik. Standımıza gelen konuklarımıza pastırma, sucuk, mantı, tandır böreği, kayseri yağlaması, çemen ve nevzine ikramında bulunduk. Kayseri’nin öteki vilayetlerle nazaran marka bilinilirliği daha yüksek.”
“7 tescilli lezzet tek bir stantta buluştu
KTO standı, fuarın en çok ziyaret edilen noktası olurken; başta AB Tescilli Kayseri Pastırması olmak üzere; sucuk, mantı, yağlama, nevzine, tandır böreği, fırın ağzı kebabı, gül baklava, yağ mantısı ve purov mantısı üzere toplam 17 tescilli lezzet görücüye çıktı. Fuarın açılışının ardından TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, TÜRKPATENT Lideri Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak, Antalya Valisi Hulusi Şahin ve beraberindeki heyet KTO standını ziyaret ederek Kayseri’nin eşsiz lezzetlerini deneyimledi. Lider Gülsoy, lokal bedellere sahip çıkmanın kıymetine değinerek, “Sağlıklı ve doğal eserlere olan ilgi arttıkça, coğrafik işaretli eserlerimizin katma kıymeti de artıyor. Bu tesciller sayesinde eserlerimiz muadillerine nazaran daha yüksek bedelle alıcı buluyor. Bu da mahallî kalkınmaya, bayan istihdamına ve ülke ihracatına direkt katkı sağlıyor. Biz bu topraklardan çıkan zenginliğin farkındayız ve onu dünyaya pazarlamaya kararlıyız” dedi. Fuarın verimliliğine ve gördüğü ilgiye dikkat çeken Lider Gülsoy; “Ürünlerimizin aldığı tam not, kentimizin mutfağına olan inancımızı bir sefer daha perçinledi. Bu muvaffakiyetin mimarlarından olan, lokal pahaların markalaşması yolunda her vakit önümüzü açan ve bizleri bu plaketle onurlandıran TOBB Liderimiz Sayın Rifat Hisarcıklıoğlu’na şükranlarımı sunuyorum. Ayrıyeten bu tertibe öncülük eden Antalya Ticaret Borsası Lideri Sayın Ali Çandır’a ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” sözlerini kullandı.
22-26 Nisan tarihleri ortasında ziyaretçilerini ağırlayan fuarda, mahallî üreticiler doğal besinler, el emeği eserler ve yöresel lezzetlerle kültürel mirası tanıtma fırsatı buldu. – KAYSERİ
