Türkiye’de hasat sonrası yaşanan besin kayıpları ve israfının ele alındığı “Akıllı Tarım: Hasat ve Hasat Sonrası Kayıplar Paneli” gerçekleştirildi.
Ankara Kalkınma Ajansı’nda düzenlenen panelin açılışında konuşan Ajans Genel Sekreteri Duhan Kalkan, Türkiye’de besin israfının kıymetli bir sorun olduğunu söyledi.
Kalkan, Ajans olarak hem Ankara’da hem de ulusal ve global bazda meselelere tahlil üretmeye çalışan ve bunları bir siyaset dokümanı olarak karar vericilere ileten bir kurum olduklarını belirtti.
“Farklı alanlarda kalkınmaya ait projelerimiz devam ediyor”
Kalkan, tarladan sofraya olan süreçte randımanın artırılabilmesine ait çalışmalar yapacaklarını söz ederek, şunları kaydetti:
“Bu programla da tarladan sofraya kısmında nerede yanlış yapıyoruz, bunları ortaya koyalım istiyoruz. Tarım teknolojilerinin geldiği nokta farklı. Bunu ülkemize nasıl uygulayabiliriz, buna bakıyoruz. Bunun üzere çok farklı alanlarda kalkınmaya ait projelerimiz devam ediyor. Çok yakın vakitte Bakanlığımızın kabul ettiği Kalecik, Gölbaşı, Polatlı, Sincan, Çubuk ve Çankaya’nın kırsal mahallelerinde vilayet tarım müdürlüğümüzle birlikte çok hoş bir projeyi hayata geçiriyoruz. Yaklaşık 50 milyon lira pahasında bir proje olacak. Ankara Kalkınma Ajansı olarak 1300’ün üzerinde projeyi hayata geçirdik. Buradan çıkacak siyaset dokümanı bizim yeni projelerimiz açısından da yeni bir kapı açacak.”
“Türkiye su kıtlığı çeken ülke pozisyonuna giriyor”
Kalkan’ın konuşmasının akabinde düzenlenen panelde kelam alan Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Avrupa Birliği Uzmanı Aslıhan İstikrar de 2020’de başlattıkları “Gıdanı Koru” kampanyasıyla Türkiye’de besin kaybı ve israfını azaltıcı önlemlerle, farkındalığı artırmak olarak yola çıktıklarını söyledi.
Denge, bu kapsamda ulusal strateji evrakı ve 96 hareketten oluşan plan yayınladıklarını, hareket planının içinde hasat ve hasat sonrası kayıpların da mevcut olduğunu bildirdi.
Son tüketim tarihi ile tavsiye edilen tüketim tarihi ortasındaki farktaki bilinirliği yüzde 20 artırdıklarına dikkati çeken İstikrar, “Medyadaki görünürlüğümüzü artıracak, besin israfını azaltma tekniklerine dikkat çekecek hususları işledik. Ayrıyeten özel kesime yönelik, bal, alkolsüz içecek, süt ve süt eserleri üzere dallar için de yeniden besin kaybını azaltıcı önlemleri içeren kılavuzlar geliştirdik.” dedi.
Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Eserleri Genel Müdürlüğü Avrupa Birliği Uzmanı Burçak Yüksel de Türkiye’nin su kıtlığı çeken bir ülke pozisyonuna girme noktasında olduğunu vurgulayarak, “Bu yüzden besin kaybı ve israfının önlenmesi aslında bizler için çok kıymetli.” değerlendirmesinde bulundu.
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Kısmı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Köksal Demir ise artık akıllı tarım uygulamalarına geçildiğini belirterek, Türkiye’deki seralarda bu uygulamaları görmeye başladıklarını söyledi.
