Van’ın İpekyolu ilçesinde devlet dayanağından yararlanarak unlu mamulleri imalathanesi açan 30 yaşındaki Sibel Karataş, kurduğu işletmede 35 bireye iş imkanı sunuyor.
İpekyolu ilçesinde yaşayan bir çocuk annesi Karataş, hayalindeki işletmeyi kurmak için 2024’te Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme Yönetimi Başkanlığından (KOSGEB) girişimcilik eğitimi aldı.
Karataş, eğitimini tamamladıktan sonra 2025’te proje hazırlayarak KOSGEB Kapasite Geliştirme Dayanağı Programı’na başvurdu.
Projesi kabul edilen bayan teşebbüsçü, aldığı makine ekipman dayanağı sayesinde uzun yıllardır hayalini kurduğu unlu mamulleri imalathanesi açtı.
35 şahsa istihdam sağladığı işletmesinde börek, açma, simit, baklava, sütlü tatlılar, pasta çeşitlerinin yanı sıra yemekler hazırlayarak satışa sunan Karataş, üretime ve istihdama katkı sağlıyor.
İşletmesinde meslek lisesi öğrencilerine de staj imkanı sağlayan Karataş, iş yerini daha da büyütmeyi planlıyor.
“Üretim yaparak insanlara bir şeyler katmak istiyordum”
Karataş, AA muhabirine, devletin bayan girişimcilere verdiği takviyeler sayesinde iş yeri sahibi olduğunu söyledi.
Daha evvel eşiyle unlu mamulleri üretilen iş yerinde çalıştığını belirten Karataş, “Bursa’da eşim bu işi yapıyordu, ben de yanında bir şeyler öğreniyordum. Bir iş yeri açmak için Van’a yerleşme kararı aldık. Daha sonra tuttuğumuz dükkan içimize sindi. Nasıl yapabiliriz diye düşünürken KOSGEB ile tanıştım. Girişimcilik ve ileri girişimcilik eğitimi aldım. KOSGEB’deki yetkililerle görüştüm. Projemi hazırladım, başvurduk ve kabul edildi. Hoş bir takviye aldık ve dükkanımızı açtık.” dedi.
Çalışanlarıyla hoş vakit geçirdiğini lisana getiren Karataş, şöyle devam etti:
“Toplamda 35 şahsa istihdam sağlıyoruz. Stajyer öğrencilerimiz de var. Eşim de burada sigortalı çalışıyor ve usta öğreticilik dokümanı olduğu için onun da öğrencileri var. Tüm eserleri uygulamalı olarak yapıyorlar, yalnızca izletmiyoruz tıpkı vakitte tezgah kısmında pişirme tekniklerini öğreniyorlar ve salon kısmında çalışıyorlar. Hayalim yalnızca bir yerde satış yapmak değildi, üretim yaparak insanlara bir şeyler katmak istiyordum. Bayan girişimcilerin iş hayatına atılması için verilen takviyeler kıymetli. Devlet takviyesi olmadan bir iş yeri açmanın maliyeti yüksek.”
Karataş, devlet takviyesi sayesinde açtığı iş yerinde istihdam sağlamaya çalıştığını vurgulayarak, “Bu iş yerini tahminen dayanak almadan açabilirdim lakin çok fazla borçlanırdım. KOSGEB ve İŞKUR’un takviyeleri bize çok yardımcı oluyor. Bu takviyeler bayan girişimcinin daha az ziyanla ve kendinden daha az ödün vererek iş yapmasını sağlıyor.” diye konuştu.
Stajyer öğrenci Esra Çelik ise “Gastronomi kısmını seviyorum ve burada iş öğreniyorum. İlerleyen süreçlerde işletme açmayı düşünüyorum. Ustamız sayesinde burada birçok şey öğrendik. Dayanaklardan ötürü herkese teşekkür ederim.” tabirlerini kullandı.
