Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas, ‘Dünyanın En Yeterli Kuruyemişleri’ listesini yayımladı. Listede farklı ülkelerden öne çıkan lezzetler yer alırken, Türkiye’den Antep fıstığı, Aydın kestanesi ve Giresun tombul fındığı dikkat çekti.
Listenin birinci sırasında Yunanistan’a mahsus Fystiki Aeginas yer aldı. Aegina adasında yetiştirilen bu fıstık, kendine has aromasıyla biliniyor ve her yıl eylül sonunda düzenlenen şenlikle kutlanıyor. İkinci sırada ise Sicilya’nın Etna Yanardağı eteklerinde yetişen Pistacchio Verde di Bronte bulunuyor. Volkanik topraklarda yetişen bu fıstık, tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılıyor.
Türkiye’den Antep fıstığı ise listenin üçüncü sırasında yer aldı. Gaziantep kökenli bu fıstık, parlak yeşil rengi ve ağır aromasıyla öne çıkıyor. Erken hasat edilen Antep fıstığı, bilhassa baklava üretiminde tercih ediliyor ve yüksek yağ ile protein oranına sahip.
Listenin devamında İspanya’dan Marcona bademi, Avustralya’dan makademya, Yunanistan’dan öteki fıstık cinsleri, Portekiz’den kestane ve İtalya’dan badem ile fındık çeşitleri yer aldı. Türkiye’den ayrıyeten Aydın kestanesi ve Giresun tombul fındığı da listede bulunarak ülkenin kuruyemiş kalitesini memleketler arası platformda bir kere daha gösterdi.
DÜNYANIN EN UYGUN 20 KURUYEMİŞİ LİSTESİ
- Fystiki Aeginas (Yunanistan)
- Pistacchio Verde di Bronte (İtalya)
- Antep fıstığı (Türkiye)
- Marcona bademi (İspanya)
- Makademya (Avustralya)
- Fystiki Megaron (Yunanistan)
- Kelifoto Fystiki Fthiotidas (Yunanistan)
- Castanha da Terra Fria (Portekiz)
- Mandorle – Sicilya bademi (İtalya)
- Nocciola del Piemonte (İtalya)
- Aydın kestanesi (Türkiye)
- Brezilya cevizi (Brazil nut)
- Giresun tombul fındığı (Türkiye)
- Noix de Grenoble (Fransa)
- Almendra de Mallorca (İspanya)
- Fustuq Halabi – Halep fıstığı (Suriye)
- Nocciola di Giffoni (İtalya)
- Noix du Périgord (Fransa)
- Nocciola Romana (İtalya)
- Châtaigne d’Ardèche (Fransa)
