Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamak emeliyle yürüttüğü kontroller kapsamında “Taklit yahut Tağşiş Yapılan Gıdalar” listesini 16 Nisan prestijiyle güncelledi. Yeni listede bilhassa et eserleri, zeytinyağı ve balda yapılan hileler dikkat çekti.
PİDE HARCINDAN TEK TIRNAKLI ÇIKTI
Denetimlerde en dikkat çeken bulgulardan biri et eserlerinde ortaya çıktı. İzmir Çiğli’de faaliyet gösteren Dönerci Ali’nin Yeri işletmesinin “Dana Pide Harcı (çiğ)” eserinde tek tırnaklı et (at-eşek eti) tespit edildi.
SAKATAT ÇIKTI
Farklı vilayetlerdeki birtakım işletmelerin eserlerinde de önemli karışımlar belirlendi. Ankara Yenimahalle’de Batı Pide Kebap Salonuna ilişkin dana kıymalı pide iç harcında sakatat (kalp) bulundu. Antalya Muratpaşa’daki Hicran Yolaçan – Urfa Ciğer Kebap Pide Salonu (Pide ve Ötesi) işletmesinin çiğ kebap harcında kanatlı eti tespit edildi. Isparta Merkez’deki Peri Pide Lahmacun ve Izgara Salonu eserlerinde ise kanatlı et ve sakatat (taşlık) karışımı ortaya çıktı.
SUCUKTA KANATLI BULUNDU
Sucuk ve köfte eserlerinde de misal usulsüzlükler görüldü. Kayseri Kocasinan’daki DNC Et Eserleri firmasının “Hakimiyet ısıl süreç görmüş piliç kuvez sucuk” eserinde mekanik ayrılmış kanatlı eti bulundu. Tıpkı ilçede faaliyet gösteren Tepe Sucuk ve Pastırma firmasının “Zirve Premium Dana Sucuk” eserinde de kanatlı eti tespit edildi. Konya Akşehir’deki Kısmetoğlu Beyti Et ve Et Eserleri firmasına ilişkin piliç sucukta da tıpkı formda mekanik ayrılmış kanatlı eti kullanıldığı belirlendi.
BİTKİSEL ESERE İLAÇ KOYMUŞLAR
Takviye edici ve bitkisel eserler kategorisinde ise İstanbul Kağıthane’de faaliyet gösteren MMİ İlaç Besin Kozmetik firmasının “Diblong” markalı bitkisel çikolata, ginseng macun ve aromalı içeceklerinde ilaç etken unsuru bulundu.
ZEYTİNYAĞININ KALİTESİNİ DÜŞÜRDÜLER
Zeytinyağında da kıymetli hileler ortaya çıktı. İzmir Ödemiş’te Kamburoğlu Tarım Otomotiv firmasının “Kamburoğlu” markalı natürel sızma zeytinyağında daha düşük kaliteli yağ karışımı belirlendi. Aydın Köşk’te Öz Dedeoğlu Küme Besin firmasının “TVK Tarım” markalı eserlerinde hem düşük kaliteli zeytinyağı hem de tohum yağları tespit edildi.
İstanbul Başakşehir’de Kimplus Kimya Plastik Besin firmasının “Güney Egeden” markalı zeytinyağında da tohum yağı karışımı bulundu. Uşak Merkez’de Enes Çelik – DGL Besin firmasına ilişkin “Olivera Gold” ve “Doğadan Gelen Lezzet” serilerinde de benzeri uygunsuzluklar tespit edildi.
BAL DA TAKLİT
Bal ve süt eserleri de listede yer aldı. İzmir Bornova’daki Yayla Balpınarı Besin firmasının “Natural Süzme Çiçek Balı” eserinde taklit yahut tağşiş tespit edildi. Konya Bozkır’da Çatlılar Besin firmasının süzme çiçek balında da mevzuata terslik belirlendi.
PEYNİRDE ERİTME TUZU
Süt eserlerinde ise Aydın Efeler’de Aybey Süt Eserleri firmasının kaşar peynirinde eritme tuzu kullanıldığı, Konya Karatay’daki Akdağ İnovasyon Besin eserinde yağ oranının düşük olduğu tespit edildi. Manisa Kula’daki Eşme Yem Süt ve Süt Eserleri firmasına ilişkin kimi kaşar ve tost peynirlerinde de yağ oranı düşüklüğü ve eritme tuzu kullanımı görüldü.
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüm bu ürün ve firmalara ait aktüel listenin “guvenilirgida.tarimorman.gov.tr” adresinden takip edilebileceğini hatırlattı.
